De meeste fruitsoorten kun je prima invriezen. De manier van invriezen verschilt wel per soort fruit dat je hebt gekozen. Soms moet je de fruit alvorens in stukjes snijden of moet je voorkomen dat het aan elkaar vast zal vriezen en bij het gebruiken niet netjes uit de vriezer komt. Het is dus goed om […]

Wanneer je eieren los in de koelkast hebt liggen weet je niet altijd tot wanneer deze houdbaar en te gebruiken zijn. Gelukkig zijn er handige trucs voor om te weten of een ei nog goed is en je deze kunt eten. Waarbij jij je geen zorgen hoeft te maken of het wel echt zo is. […]

Er gaat niets boven verse kruiden of kruiden uit eigen tuin. Maar veel kruiden heb je niet het hele jaar door tot je beschikking. Het drogen van kruiden is dan een goede oplossing. Veel kruidensoorten kun je prima drogen waardoor deze gedurende langere tijd te gebruiken zijn. Je kunt denken aan het drogen van munt, […]

Geniet je ook zo van heerlijke gember en wil je het altijd in huis hebben? Dan wil je vast weten hoe je verse gember langer kunt bewaren. Gelukkig zijn er voor het bewaren van gember goede manieren die voor iedereen mogelijk zijn. Het is namelijk een goed idee om altijd verse gember te hebben. Of […]

Een pompoen schillen of niet is echt een kwestie van smaak. De schil om een pompoen is eetbaar en kan dus in een gerecht verwerkt worden. Maar door de dikte van een schil en invloed van de schil op een gerecht wordt dit doorgaans afgeraden. Wanneer je wel voor het eten van pompoenschil kiest is […]

Een knoflook kun je in een aantal stappen op een gemakkelijke manier pellen. Veel gebruiken een knoflookpers (ik soms ook!) maar dat is helemaal niet nodig, het enige dat nodig is een groot scherp mes. Waarmee je de knoflook uit elkaar kunt halen, snijden en pletten. Het zijn de stappen die nodig zijn. Waardoor knoflook […]

Een goed keukenmes is natuurlijk scherp genoeg om door producten te snijden. Maar door gebruik van een mes kan deze snel minder scherp woorden. Dat merk je tijdens het snijden. Om een mes op een eenvoudige en snelle manier in topconditie te houden kun je een mes slijpen met een wetsteen. Het slijpen van messen […]

Is de soep te zout geworden? Wacht met weggooien. Aan soep die te zout is geworden kun je vaak veel doen waarbij de uiteindelijke smaak blijft. Want je wilt wel de soep die je gemaakt had blijven proeven natuurlijk. Waarbij het natuurlijk niet uitmaakt waarom een soep veel te zout is geworden. Dit heeft vaak […]

Een biefstuk kun je op verschillende manieren bereiden. Waarbij de tijd die je een biefstuk laat bakken bepaald hoe gaar de biefstuk uiteindelijk is. Gaat je voorkeur naar rare? Dan heeft een biefstuk een veel kortere bereidingstijd nodig dan als je een biefstuk goed doorbakken (well-done) wilt bereiden. Je moet daarnaast rekening houden met het […]

Een manier om te frituren is kiezen voor zonnebloemolie. Het gebruiken van plantaardige olie heeft een groot aantal voordelen. Het bevat geen verzadigde vetten die ongezond zijn voor het lichaam en de smaakbeleving zal aanzienlijk toenemen. Waarbij de tijd die nodig is om te frituren nagenoeg gelijk zal blijven zoals je gewend bent. In zonnebloemolie […]

Een goede manier om sperziebonen te bereiden is door de sperziebonen te koken. De tijd die nodig is om sperziebonen gaar te koken is afhankelijk van de gewenste stevigheid en smaak. Waarbij ook de manier van voorbereiden een belangrijke rol speelt. Bij gedopte verse sperziebonen is er meer tijd nodig dan de zogenoemde gebroken (gesneden) […]

Het pellen van granaatappels kan op een relatief eenvoudige manier. Het enige dat je hiervoor nodig hebt is een scherp mes en de juiste aanwijzingen. Zodat het pellen niet langer een tijdrovende klus is waar je tegenop ziet. Een scherp mes is nodig om door de veelal dikke en harde schil te komen zonder in […]