Een echte klassieker, een basisrecept dat elke bakliefhebber in zijn of haar repertoire moet hebben. De perfecte start voor beginnende bakkers en een springplank voor oneindig veel mogelijkheden en creativiteit voor de ervaren pro’s. Eenvoudig te bereiden en onweerstaanbaar lekker, dit boerencake recept is mijn absolute favoriet. Tips & Tricks
Wie is er nou niet gek op pannenkoeken? Als ontbijt, lunch of toetje is dit voor zowel jong als oud een feestje. Als je bloem, melk, ei en zout in huis hebt, kun je altijd in no-time een hele stapel pannenkoeken serveren. Het is heel simpel maar oh zo heerlijk, met dit basisrecept maak je […]
Het lijkt zo een simpel product, maar toch is het belangrijk dat je kiest voor de juiste deegroller voor de beste ervaring bij het rollen van je deeg. Hoe irritant zou het zijn als je de hele tijd je deeg van de roller moet af pullen omdat het wéér vastgeplakt zit? Of maak jij stiekem […]
Nederlanders zijn dol op kaas, gemiddeld eten we 17 kilo kaas per persoon[1]. Met zo’n consumptie mag een goede kaasschaaf niet ontbreken in je keukenarsenaal. Op zoek naar de beste kaasschaaf testen ik er tientallen en schaafde ik honderden plakken kaas. Spoiler: de Boska Monaco+ is mijn keuze. Lees verder voor hoe ik testen of […]
Geen keuken is compleet zonder een broodrooster. Dit simpele maar essentiële keukenapparaat helpt je aan een snelle, maar smakelijk ontbijt of lunch. Omdat ik toe was aan een upgrade ben ik op zoek gegaan naar de beste broodrooster. Ik speurde het internet af naar reviews en ervaringen, testen (en stuurde weer retour) meerdere toasters en […]
Naast eten hou ik ook van het uitproberen van lekkere sapjes, met allerlei smaken van een simpele sinaasappelsap smaak tot mango met passievrucht. Het drinken van deze sappen is echter niet heel goed voor mijn gezondheid, maar ja wie drinkt er nou voor zijn plezier de gehele dag water?! Een vriendin van mij vertelde over […]
De wokpan is niet meer weg te denken uit de Nederlandse keuken. Koop je voor het eerst een wokpan voor je (nieuwe) keuken of ga je eindelijk die Tefal pan upgraden? Ik onderzocht, las reviews en testen tientallen wokpannen om jou te helpen aan de beste aankoop.
Misschien heb je net als ik een keer de overheerlijke verse wafels in België geproefd, en nu wil je die ook zelf maken. Ze zullen denk ik nooit zó lekker worden, net als dat oma’s recepten nooit helemaal hetzelfde zijn als je het zelf maakt. Maar om wel in de buurt te komen van die […]
Weet je wat ik een onmisbaar attribuut vind in de keuken? De keukenweegschaal! Ja echt, die zou ik voor geen goud willen missen in mijn keukeninventaris. Met de weegschaal weeg ik nauwkeurig mijn ingrediënten voor mijn appeltaart af, kook ik nooit teveel spaghetti en hoef ik me niet te verlaten op onduidelijke maatbekers. Ik merk […]
Om te meten hoe heet een chilipeper of pittige saus is gebruiken we de schaal van Scoville. Dit meet de concentratie van capsaïcine (waar de hitte en pijn vandaan komt), uitgedrukt in Scoville Heat Units (SHU). Rond de 500-1000 is voor de gemiddelde Nederland al (te) heet, een jalapeño peper is tussen de 2500-8000 SHU. […]
Ik kook regelmatig recepten van Amerikaanse kookboeken en blogs, de lekkerste recepten komen voorbij. Alleen is wel vaak enig vertaalwerk nodig. Mijn Engels is best oké, maar ik moet wel elke keer opzoeken hoeveel “⅓ cup sugar” of “20 oz” precies is. Daarom verzamel ik hier veelvoorkomende ingrediënten en maten! Wat is een cup? In […]
Een knoflookpers! Je hebt er vast nog eentje ergens in je keukenla liggen. Maar je bent er geen fan van, want hij bleek eerder niet erg handig in gebruik. Ga jij daarom ook liever voor die tube met kant-en-klare knoflookpulp of het knoflookpoeder dat je eenvoudig in het schap van de supermarkt vindt? Ook ik […]