Een knoflookpers! Je hebt er vast nog eentje ergens in je keukenla liggen. Maar je bent er geen fan van, want hij bleek eerder niet erg handig in gebruik. Ga jij daarom ook liever voor die tube met kant-en-klare knoflookpulp of het knoflookpoeder dat je eenvoudig in het schap van de supermarkt vindt?
Ook ik was best kritisch moet ik zeggen. Maar wist je dat de huidige knoflookpersen zoveel makkelijker in gebruik zijn dan dat antieke ding dat je nu waarschijnlijk in je keukenla hebt liggen? In de wetenschap dat knoflook, die vlak voordat het in de pan belandt, vers geperst het allerlekkerst is, vond ik het tijd om ze eens grondig onder de loep te nemen! En ik moet zeggen, inmiddels ben ik een echte liefhebber geworden van de knoflookpers. Verderop in dit artikel zet ik er graag een aantal voor je op een rijtje.
Geef je gerecht een knoflook boost!
Knoflook is familie van de ui, bieslook en de prei. Het is erg smaakvol en heel gezond om regelmatig te eten. Bovendien kan het je gerecht echt een boost geven. Het is daarbij wel belangrijk dat je knoflook heel fijn perst of snijdt. Zo komt de smaak van de knoflook pas écht goed tot zijn recht en neemt de olie, boter of saus de smaak ook beter op.
Hoe voorkom ik ‘knoflookhanden’?
Wat veel mensen vervelend vinden aan het gebruik van knoflook is dat je er van die ‘knoflookhanden’ aan overhoudt. Knoflook heeft namelijk best een penetrante geur, die een tijd blijft hangen.
Er zijn een paar dingen die je kunnen helpen van die irritante geur af te komen, zodat je toch van de goede eigenschappen van knoflook kunt genieten.
- Neem bijvoorbeeld een roestvrijstalen knoflookpers. De stinkende zwavelmoleculen in de knoflook die de stank veroorzaken, blijven aan het roestvrijstaal hangen. Hierdoor zal de geur minder aan de handen blijven kleven.
- Gebruik een silicone peller, zoals bijgeleverd in de hierboven omschreven Mister Mill set.
- Maak een scrub van een mengsel van citroen en zout. Kijk wel uit met een beschadigde huid, want dit goedje kan nogal bijtend zijn voor wondjes of schrale handen.
- Andere huismiddeltjes zijn bakpoeder, peterselie en mondwater. Deze werken ook goed tegen knoflookgeurtjes.
- Ook bestaat er een ‘wonderzeep’. Dit is een stuk roestvrijstaal in de vorm van een stuk zeep. Wanneer je met dit staal ongeveer een halve minuut over je handen wrijft terwijl je het onder een koude straal water houdt, verdwijnt de geur van knoflook en uien.
De beste knooflookpers in 2024
Knoflookpersen zijn er in vele soorten en maten. Aan jou de keus! Maar, met zo’n divers aanbod wordt het ook lastig om te kiezen. Je wil een pers die past bij jouw manier van koken en met een goede prijs-kwaliteitverhouding. Heb je meer te besteden, blijf dan altijd goed letten op zijn functionaliteit. Een mooi apparaatje ziet er misschien cool uit, maar als hij niet lekker werkt, komt hij de keukenla niet meer uit. Om je op weg te helpen heb ik na uitgebreid onderzoek en testen deze vier beste knoflookpersen verzameld.
Mijn favoriet: Joseph Joseph Helix Knoflookpers
Op mijn kookblog krijg ik wel eens vragen van mensen die op zoek zijn naar lichtgewicht en toch robuust kookgerei. Niet iedereen heeft namelijk genoeg kracht in zijn of haar handen om alle keukenapparatuur te bedienen. Vandaar dat ik dit handige knoflookpersje van het Engelse kwaliteitsmerk Joseph Joseph heb uitgeprobeerd. En ik kan je zeggen: Wat een handig apparaatje! Ook als je niet afhankelijk bent van speciale ergonomische kookgadgets zou ik zeggen, geef deze een kans!
Voor veel knoflookpersen heb je toch een wat steviger grip nodig. Doordat deze pers werkt door middel van een innovatief draaimechanisme heb je er echter veel minder kracht nodig. Knoflook uitpersen wordt zo een fluitje van een cent. Je hoeft de teentjes niet eens van tevoren te schillen.
Ook stukjes gember vinden moeiteloos hun weg door de pers, zo de pan in.
Dit persje reinig je heel gemakkelijk. Je spoelt hem af onder de kraan, maar hij kan ook in de vaatwasser.
- Ergonomische door handig draaimechanisme, ook voor minder krachtige handen
- Eenvoudig te reinigen
- Mooi design
- Valt door zijn groene kleur goed op in de (overvolle) keukenlade
Het wereldwijd bekend staande Joseph Joseph wordt geroemd om hun hippe eigentijdse accessoires. Ze hebben met hun ontwerpen al veel prachtige prijzen gewonnen.
Uitstekende budgetkeuze: Westmark Biopress Knoflookpers
Deze knoflookpers van Westmark is een uitstekende budget keus. Het lichtgewicht aluminium apparaatje past gezien zijn compacte afmeting bovendien prima in je keukenla. De pers doet zijn werk, ook met de wat grotere knoflooktenen. Je plaatst de knoflookteentjes in het reservoirtje, waarna je de handvatten samenperst. De knoflook komt er ragfijn uit en je kunt het rechtstreeks vanuit de pers in de pan laten vallen. Er blijft nagenoeg geen knoflook achter in de pers. En wat er achter blijft, heb je zo eruit gewipt, waarna je hem eenvoudig schoonmaakt. Onder de kraan of gewoon in de vaatwasser in.
- goede budgetkeus
- goede kwaliteit
- handzaam lichtgewicht apparaatje
- zo uit de pers de pan in
- eenvoudig te reinigen
Het Duitse kwaliteitsmerk Westmark heeft ooit als eerste de dunschiller op de markt gebracht. Sindsdien produceren zij vele handige keukenhulpjes, waaronder deze klassieke, maar nog altijd goede knoflookpers.
Voor grovere knoflook: OXO Good Grips Knoflookpers
Deze stevige knoflookpers heeft een ruim knoflookreservoir. Door de ergonomisch gevormde handvatten van zacht materiaal oefen je op comfortabele wijze druk uit op de, ook wat grotere, knoflooktenen. Deze pers raad ik aan voor liefhebbers van grover geperst/gesneden knoflook. De wat grotere gaatjes zorgen voor wat grotere stukjes. Je zult merken dat er daardoor ook nagenoeg geen restjes in de pers achterblijven.
Reinigen is een fluitje van een cent met het ingebouwde schoonmaaksysteem. Met een simpele klik zwaai je de hendels open en kun je pers goed schoonmaken.
- stevige uitvoering
- ergonomisch gevormde handvatten
- ook voor grotere knoflooktenen
- ingebouwd eenvoudig schoonmaaksysteem
Beste roller: Mister Mill Knoflookpers
Deze knoflookpers heeft een vernieuwend en modern design. Hij doet waarvoor hij gemaakt is. Het roestvrijstalen materiaal is duurzaam en geeft de pers een luxe uitstraling. Bij deze knoflookpers moet je niet knijpen maar rollen. Je rolt hem over de knoflookteentjes heen. De kleine gaatjes zorgen ervoor dat je met minimale druk de knoflook in ragfijne stukjes snijdt. Het aroma en de smaak blijven zo goed behouden.
Bij deze knoflookpers zit ook een gemberraspje. Ook die werkt uitstekend. Je hebt in een mum van tijd je gember vers geraspt. De siliconen peller is ervoor om eenvoudig de blaadjes van de teentjes te verwijderen. Ik heb het uitgeprobeerd en verrassend genoeg werkt het echt! Daarnaast zit er ook een speciaal borsteltje bij, waarmee je de laatste restjes knoflook uit de gaatjes verwijder
Reinigen is verder eenvoudig. Je hoeft de pers of de rasp alleen maar onder de kraan af te spoelen of je legt hem eenvoudigweg in de vaatwasser.
Ik hoop dat ik je een beetje op het spoor heb gezet van een goede knoflookpers en hoop dat ik je geïnspireerd heb om je kookkunsten nog wat verder op te pimpen. Met de juiste ingrediënten is koken echt niet altijd moeilijk en het hoeft het ook niet altijd veel tijd te kosten. De juiste keukenhulpjes, en dan heb ik het niet over je partner die je altijd het ‘domme snijwerk’ laat doen 😊, komen je daarbij goed van pas.